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Distintos platos de comida Navideña




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Con la cercanía de Navidad, muchos buscan alternativas para disfrutar e innovar la cena de Nochebuena. Las comidas típicas de Navidad tienen algo de encantador, en parte por la rutina anual que producen y por otro lado porque son platos especiales que a veces solo comes una vez al año y la expectativa de que lleguen las fiestas es mayor.

Para la entrada:

Bocaditos salados fáciles, Huevos rellenos, Croquetas de zanahoria y jamón, Bolitas de patata con queso, Albóndigas de pescado, Albóndigas de berenjena al horno.

Platos principales:

Sopas y caldos típicos: son muy tradicionales las sopas de pescado y marisco, que conjugan el calor aportado con el lujo adicional que aporte un buen marisco, y también la porrusalda de bacalao, mucho más modesta, pero igualmente presente en muchas mesas.

-"Ensalda Rusa" que incluye papa, zanahoria, arveja, mayonesa.

-Ensalada de pollo, manzana y zanahoria.

-Vitel Tonné: carne vacuna en salsa de atún.

-Si hay una receta tradicional por excelencia para estas Fiestas esa no es otra que la receta de pavo de Navidad, aunque su versión en miniatura. El asado no se deja de lado tampoco.

-Carpaccio de ternera a la albahaca: es fácil, económico y muy rápido. Perfecto para las que tienen poco tiempo para cocinar.

-Pechuga de pato con vinagre de frambuesa

-Lomo de cerdo relleno: el cerdo es muy versátil, y con él puedes preparar desde un guisado de invierno hasta este elegante lomo de cerdo relleno. Acompáñalo con una ensalada fresca o un puré de patatas, dependiendo del clima y la temperatura.

-Brochetas de ternera y de cerdo: a la parrilla o al horno con anticipación, y sírvelas a temperatura ambiente.

-Colita de cuadril mechada al horno: rellena de pimientos y ciruelas, y bañada en vino blanco. Puedes cocinarla con anticipación y servirla fría acompañada por lo que más te guste.

Según el país en el que nos encontremos las tradiciones varían. En Argentina generalmente se comen platos fríos y diversos, la tradición tiene muchas influencias italianas-españolas. Generalmente, al ser verano se prefieren los platos fríos.



 

Distintos platos de comida Navideña
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