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La Auténtica Defensa. Edición del miércoles, 13/mar/2013.

Impulsado por el Municipio, comenzó la Capacitación para Mozos y Camareras I y II
Junto a la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica




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"Desde el Municipio, y tal como siempre nos propone nuestra Intendente Municipal Stella Maris Giroldi, acompañamos todo tipo de Capacitaciones que fomenten no solo la adquisición de un saber, para nuestros vecinos, muchos de ellos jóvenes, sino también fortalecer una experiencia laboral y hasta generar una salida laboral", señaló en representación de la Oficina de Empleo Municipal, Beba Labarthe.

En horas de la mañana de ayer, en las instalaciones del Hotel Plaza, e impulsado de manera articulada entre el Municipio de Campana y la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica (AHEG), dio comienzo a la capacitación para Mozos y Camareras I y II, a cargo del Capacitador de Nivel Internacional Carlos Gramajo.

El curso teórico práctico tiene como objetivo fundamental: Conocer las funciones y responsabilidades del puesto laboral; Aplicar los principios y bases técnicas del servicio de alimentos y bebidas en Bares, Cafeterías y Restaurantes; Adquirir capacidad conceptual para definir situaciones y prioridades en el servicio de restaurante/banquetes; Reconocerse como un agente de venta y desempeñarse en consecuencia

La Mise en place: Material y equipo: tipos, características, calidades y función. Montaje del salón. Mesas para desayuno y almuerzo/cenas y galas. Políticas de cocina y servicio. El Angulo visual optimo. El Servicio: La comanda, Servicio de alimentos y bebidas, Habilidades básicas: descorchar, trinchar, aliñar ensaladas, etc. Servicios especiales: los banquetes, room-service.

"Desde el Municipio, y tal como siempre nos propone nuestra Intendente Municipal Stella Maris Giroldi, acompañamos todo tipo de Capacitaciones que fomenten no solo la adquisición de un saber, para nuestros vecinos, muchos de ellos jóvenes, sino también fortalecer una experiencia laboral y hasta generar una salida laboral", señaló en representación de la Oficina de Empleo Municipal, Beba Labarthe.

La Capacitación impulsada de manera articulada entre el Estado local y la Asociación es libre y gratuita, con la correspondiente entrega de certificados, una vez finalizado el mismo.

El desarrollo de las jornadas continuarán hoy, y el próximo módulo los días 29 y 30 de abril, también en la sede del Hotel Plaza, que gentilmente ha cedido sus instalaciones.


El capacitador durante la clase.


Buena concurrencia de jovenes interesados en la capacitacion

 

Impulsado por el Municipio, comenzó la Capacitación para Mozos y Camareras I y II
Junto a la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica
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