Con 35 años dedicados a la asistencia de las personas que necesitan llevar una dieta libre de gluten y con innumerables actividades de integración y difusión, la institución publica de forma impresa esta información, que resulta de utilidad para sostener correctamente una alimentación sin T.A.C.C.
Dicho material es solicitado por miles de celíacos y familiares de todo el país y del MERCOSUR, que deben informarse sobre los productos que resultan aptos para el consumo de quienes tienen esta condición.
En la edición 2013 se han incorporado más de 1.700 productos entre los que se incluyen: alimentos, productos de higiene corporal y bucal y medicamentos.
Los alimentos que se publican son aquellos que cumplen con la inscripción como Libres de Gluten Sin T.A.C.C. según las exigencias del Código Alimentario Argentina y la legislación vigente.
Dentro de las nuevas categorías más relevantes se encuentran: jugos en polvo, vegetales congelados, cápsulas para maquinas de café y barras de cereales, y se han ampliado las categorías de: aderezos, embutidos, encurtidos, fiambres, golosinas y suplementos dietarios.
En esta oportunidad, también se han incluido aquellos productos que además de estar inscriptos como libres de gluten, son libres de lactosa, ya que es frecuente que en la primera etapa de la dieta sin T.A.CC., los especialistas aconsejen reducir o suprimir temporalmente la ingesta de alimentos que la contengan.
Este material se ha registrado en la Cámara Argentina del Libro protegiendo su contenido y estará disponible próximamente en la Biblioteca Nacional y en la del Congreso de la Nación.
Acerca de la Asociación Celíaca Argentina
La Asociación Celíaca Argentina es una entidad civil sin fines de lucro, pionera en América Latina, creada en 1978 con el objetivo de contribuir a la mejora de la calidad de vida del celíaco y su familia. Se sustenta únicamente con el aporte voluntario de sus asociados.
La Organización brinda atención, contención, información y capacitación a toda la comunidad celíaca y asesora a autoridades y organismos nacionales, provinciales y municipales.
Dado que el único tratamiento para esta intolerancia es una dieta sin gluten estricta
y de por vida, la Asociación elabora anualmente una Guía de Alimentos y Medicamentos y la actualiza cada mes. También realiza reuniones informativas y talleres de cocina gratuitos. Asiste además, a celíacos de escasos recursos
Desde el año 2004, la Filial Zárate Campana trabaja para contribuir a mejorar la calidad de vida de las personas de condición celíaca en las ciudades de Zárate, Campana y alrededores. La Filial organiza reuniones mensuales, el cuarto sábado de cada mes en Cooperativa Eléctrica Zárate, sito en Bolívar y Andrade en la Ciudad de Zárate.
La próxima reunión de la Filial será este sábado 25 de mayo a las 9 hs en CEZ. En la misma se hará entrega de la Guía de Alimentos y Medicamentos 2013 y se entregarán las actualizaciones de abril y mayo. Compartiremos productos típicos de nuestro país elaborados sin gluten para festejar el día de la Patria.
Los esperamos
Filial Zárate Campana -A.C.A.-
