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» Este artículo corresponde a la Edición del domingo, 31/jul/2011 de La Auténtica Defensa.

Un mundo de posibilidades en La Rochelle: Cursos y carreras, paseos y gastronomía, cátering
La Rochelle Escuela de Cocina y Pasteleria




ALQUILER DE AUTOS: COMO FUNCIONA, REQUISITOS Y CONSEJOS




DISFRUTÁ DEL MUNDO DE POSIBILIDADES QUE TE OFRECE LA ROCHELLE

La Rochelle Cursos y Carreras: Una variedad que no encontraràs en ninguna escuela del paìs, Carreras y Cursos pensados para cada necesidad: CHEF Y PASTELERO PROFESIONAL, BARMANAGER, ORGANIZACIÒN DE EVENTOS, MONTAJE DE PLATOS, PASTAS Y SALSAS, PIZZAS, EMPANADAS Y TARTAS, PANADERÌA, FACTURAS Y MASAS FINAS, CHACINADOS, MESA DULCE, DECOTORTAS, COCINA PARA EVENTOS, COCINA KINDER (PARA NIÑOS DE 6 A 12 AÑOS), SANDWICHES DE MIGA, COCINA LIGHT, SALADITOS, CUPCAKES, TODO POLLO, HOJALDRES, CUBIERTAS DE TORTAS, COCINA INTERNACIONAL, TABLAS Y PICADAS, GALLETITERÍA, SUSHI Y WOK. Elegí el que más te guste e inscribite en Jean Jaurès 1038.

La Rochelle Paseos y Gastronomìa: Viajar es otra de nuestras pasiones, conocer distintos lugares del país y del mundo te brinda la posibilidad de ampliar conocimientos culinarios y observar los maravillosos lugares que tiene nuestro país y el exterior. En estos dìas estamos inscribiendo para: BARILOCHE 2011 (SALIMOS EL 3 DE SEPTIEMBRE!) BARILOCHE 2012 (SALIDA EN JUNIO 2012), NORTE ARGENTINO CON VIRGEN DE SALTA (SALIDA 1 DE NOVIEMBRE), TECNÒPOLIS (13 DE AGOSTO) y ROSARIO-VICTORIA (21 DE AGOSTO). Novedad: estamos armando un fantástico viaje para el 2012, EUROPA SOÑADA, pronto novedades!

La Rochelle Cátering: A partir de ahora podès disfrutar en tu evento de las delicias que sabemos hacer, desde unos saladitos, una hermosa tabla de quesos, fiambres, gourmet o la que se te ocurra, hasta el menù completo de tus 15 años, boda o cumpleaños, en opciones ya armadas o con algún complemento o producto que vos elijas.

PARA VOS QUE QUERES APROVECHAR LA SEGUNDA MITAD DEL AÑO TE PRESENTAMOS TODAS LAS NOVEDADES:

VUELVE EL CURSO DE TABLAS Y PICADAS: En el top five de las preferencias actuales, se encuentran las tablas de quesos y fiambres y las picadas, pero en La Rochelle vamos mucho más allá, diseñamos este fantástico curso, de 4 meses, con 8 tablas distintas: de fiambres, quesos, mediterránea, de pollo, mexicana, Light, de mar y gourmet! El curso se dictará los martes de 14 a 17 hs. Sorprendé a tu familia, a tus amigos y conocidos, o armate un emprendimiento.

CHEF Y PASTELERO PROFESIONAL: esta carrera cuenta con tres niveles, en los dos primeros años tendrán un total de 21 materias y 2 idiomas (Francés e Inglés Técnico Gastronómico); en el tercer año (Postítulo de Especialización), su formación se completará con 10 materias más y un tercer idioma (Italiano Técnico Gastronómico), además de seminarios, minicursos, jornadas y visitas a lugares o establecimientos de interés gastronómico, para obtener finalmente el tan ansiado Título de Chef y Pastelero Profesional Especialista en Alta Cocina.

CURSO EXCLUSIVO DE MONTAJE DE PLATOS: El Montaje de Platos es una especialidad gastronómica que contempla varios factores a la hora de presentar nuestras preparaciones, por medio de un profundo estudio se analiza al comensal, sus sentidos y preferencias, los alimentos con todas sus características y además nos aporta una serie de conocimientos y técnicas extraídas de diferentes actividades artísticas que darán a nuestros platos un aspecto único.

MINICURSO DE CUBIERTAS DE TORTAS: Para vos que queres aprender a cubrir tortas de una manera simple pero delicada y muy presentable!!!. Aprende a trabajar con diferentes pastas, cremas, merengues, chocolate, también a utilizar correctamente la manga para hacer guardas, terminaciones y diferentes detalles, el curso incluye una clase especial donde aprenderás a realizar flores y modelados infantiles. 3 Meses. Una vez por semana en clases de 3 horas. Comienza pronto, anotate cuanto antes!!. MINICURSOS 2011: PANADERÍA INTEGRAL: Utilizando técnicas específicas, manejaremos diferentes harinas, semillas y cereales para elaborar una panadería saludable, ligado a lo orgánico y enfocada a una alimentación saludable.

MASA BRIOCHE: Esta excelente masa de origen francés nos ofrece la posibilidad de elaborar deliciosas preparaciones dulces y saladas, un curso imperdible para aquellos que valoran la nueva pastelería.

MEDIALUNAS ESPECIALES: de manteca, grasa, crema, mini, rellenas, dulces y saladas ideales para todo momento, elaboradas con tus propias manos y cada una con su masa especial.

MASAS VIENESAS: Estas delicias de la pastelería internacional, son ideales para servir en un servicio de té o café, para vender en mostrador como tradicionales masitas secas o bien para armar tu emprendimiento y vender tanto a particulares como a comercios. Gran variedad de masas vienesas harán las delicias de todos y vos no vas a parar de hacerlas.

PASTELERÍA INTEGRAL: Hoy en día una gran cantidad de personas busca una alimentación natural y saludable, el gran desafío es que esos productos también resulten ricos y tentadores, este tipo de pastelería se inclina hacia el uso de materias primas naturales en preparaciones clásicas y modernas.

HOJALDRE: Una asignatura pendiente en tu desempeño en la cocina puede ser este tema, aquí de una manera práctica y entretenida aprenderás a elaborar variedad de hojaldres y sus diferentes aplicaciones.

TURISMO Y GASTRONOMÍA:

TECNÓPOLIS: Tecnópolis es una muestra para todos, por eso venite con nosotros, salimos el sábado 13 de Agosto, a las 12:30 hs desde aquí, Jean Jaurés 1038, traslado, bus confortable, coordinador, 4 horas para recorrer la muestra y regreso a casa, costo $100, anotarse personalmente en La Rochelle, Jean Jaures 1038 Campana, no se reserva telefónicamente. Los esperamos!

BARILOCHE 2011: Pasados los acontecimientos producidos por el volcán Puyehue, razón por la cual no pudimos realizar nuestro clásico viaje a la maravillosa ciudad de Bariloche, más maravillosa aún hoy al poder observar, mediante todos los medios nacionales, la unión y el trabajo de su gente, en la ardua tarea de limpieza general de la ciudad, cómo no volver? Cómo no apoyar a toda una población que demostró que poniendo manos a la obra y unidos por un bien común, su ciudad, la que habitan y aman puede volver a la normalidad? Ellos nos esperan a los miles de visitantes que año a año hacen de Bariloche uno de los lugares turísticos más elegidos por los argentinos y muchísimos extranjeros. Hotel Céntrico, pensión completa - Bus Semicama - 8 días, 5 noches. Precio Septiembre: $1.350.- Fecha de salida: sábado 3 de septiembre.

NUEVO VIAJE A ROSARIO Y VICTORIA: Junto a nuestros amigos de QUEGUAY, pasá un día distinto visitando estas dos hermosas ciudades. Bus. Coordinador. Monumento a la bandera. Almuerzo en un restaurant de Victoria. 40 pesos de fichas y tiempo libre en Casino Victoria. Salimos el 21 de agosto, costo por persona: $190. NOTA: No se inscribe por teléfono ni sin seña.

TUCUMÀN, CAFAYATE, SALTA Y TILCARA: Del 1 al 9 de noviembre. Bus semicama super confort con servicio a bordo, guía coordinador, traslados, 1 noche en Tucumán, 1 en Cafayate y 4 noches en Salta. Régimen media pensión. Excursiones. Tucumán: city tour (que incluye la casa de Tucumán), Ruinas de Quilmes, Tafi del Valle, traslado, espectáculo de luces y sonido. Cafayate: Bodega, artesano Cristofani. Salta: visita a la Virgen de los Tres Cerritos y Quebrada de Humahuaca. Precio total: $1790.

LA ROCHELLE Escuela de Cocina y Pastelería Jean Jaures 1038 Campana - Buenos Aires - Argentina T.E.: 03489 - 436982. E-MAIL: larochelle@argentina.com. AUSPICIAN A LA ROCHELLE: CARREFOUR Av. Mitre 1085 y Colectora Norte 1647 Campana y Av. Lavalle 1879 Zárate. REVESTIMIENTOS SAN MARTÍN Belgrano esq. 25 de Mayo. Campana T.E: 03489 - 420 - 013 / 03489 - 421 - 283 - MADERERA NORTE Ruta 6 Nro 1490 Campana, T.E: 03489 - 424446 - ULTRA Control Profesional de Plagas, T.E 422178 y 15627914. CASA MIOTTO HNOS. Viamonte y Ruta 9. Campana, T.E: 423088. PLAZA HOTEL CAMPANA San Martín 387 Campana T:E.: 03489 - 421702 - 432643 - LEGACY, Rocca y Becerra Campana - LA QUERENCIA, Av. Ameghino 620 Campana, T.E 03489 - 424744 - MOSAICOS CAMPANA, Arribeños 1073 Campana, T.E 03489 - 426022- PROTÓN, Rocca 290, Campana, T.E 03489- 422298 y R. Noya 810, Zárate, T.E 03487- 449030. GENARO MOTOS, Sarmiento 480 Campana, T.E 03489 - 431472- ESTUDIO JURÍDICO FUNES, FIOL Y ASOCIADOS Luis Costa 841 Campana, T.E 03489 - 432983 y Sucre 2698 6to piso C, Capital Federal (1428), T.E 011-4783-2743. PINTURERÍA BRAZO LARGO, Avda Mitre 1018 Campana, T.E 03489- 420397 y CHOCOLATES ÁGUILA.



 
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