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CAMPANA, BS. AS., ARGENTINA
domingo, 16/may/2021 - 05:46
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» Este artículo corresponde a la Edición del domingo, 18/mar/2012 de La Auténtica Defensa.

La Rochelle Escuela de Cocina y Pasteleria: Querés ser Barman o Sommelier?




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BARMAN Y BARMANAGER: Clases prácticas con Rolling play en barras reales. Teoría y material audiovisual. Material didáctico y manuales: apuntes y consultas via mail. PRIMER MÓDULO: BARMAN PROFESIONAL: Al término de este modulo el alumno/a egresará teniendo todos los conocimientos y herramientas para desempeñarse profesionalmente detrás de cualquier barra. SEGUNDO MÓDULO: MIXOLOGÍA: El mixólogo será capaz de crear sus propios cócteles, utilizará ingredientes inéditos y tendrá una visión integral de la gastronomía en si. TERCER MÓDULO: BARMANAGER: Aquí obtendrán herramientas para dirigir integralmente un establecimiento gastronómico. El BARMANAGER o gerente del bar debe adquirir la capacidad de crear proyectos y dirigirlos. Un curso excepcional dictado por el Barman Profesional, Mixólogo y Barmanager Sebastián Folino, inscripción abierta, comienza en Abril!

SOMMELIERIE: proponemos un curso de perfeccionamiento Vitícola, Enológico y de Cata, único en Buenos Aires.

A través del mismo podrá adquirir un profundo conocimiento de la vid, técnicas de manejo del Viñedo y Bodega.

Al mismo tiempo, con el objetivo de integrar los aspectos teóricos, a lo largo del curso se cataran más de 100 Vinos, lo que le permitirá entrenar y profundizar el "Arte de la Cata". Orientado a: Gerentes, Chefs y Encargados de Compra de Restaurants, Micro Emprendedores - Elaboradores Artesanales de Vino, Estudiantes y Profesionales Gastronómicos, y todo aquel interesado en conocer el Maravilloso Mundo del Vino. Comienza en abril o al cubrir el cupo mínimo, la inscripción está abierta!

EUROPA CON LA ROCHELLE

En octubre podes cumplir tu sueño, realizar el viaje de tu vida, conocer algunos de los lugares más hermosos y visitados del mundo! Te imaginás una noche de tapas por Madrid, un paseo en góndola por Venecia, visitar el coliseo de Roma o subir a la Torre Eiffel? Con nosotros podrás cumplir todos estos sueños juntos!!! Un paquete exclusivo, un viaje inolvidable, sumate al grupo, venite con nosotros, seas o no alumno y viajá con quien quieras!!! Salida: octubre 2012, visitaremos Madrid, Florencia, Venecia, Roma y París. Llamanos al 436982 o mandanos un correo a larochelle@argentina.com-

INSCRIPCIÓN ABIERTA PARA EL CICLO LECTIVO 2012, ÚLTIMAS VACANTES TODAVÍA ESTÁS A TIEMPO.

Días atrás se dio comienzo formal al ciclo lectivo 2012, y queremos agradecer a todos nuestros alumnos de todas las carreras y cursos en los distintos niveles, daremos lo mejor de nosotros para que sean verdaderos profesionales y se destaquen entre alumnos de otras escuelas. Gracias a todos manos a la obra! Si todavía no sabías que empezaban las clases o estuviste de vacaciones etc, todavía estás a tiempo de ingresar a todos los cursos amateurs y carreras profesionales!!!!!

CHEF Y PASTELERO PROFESIONAL (doble título!): hoy es indispensable que los profesionales de la gastronomía cuenten con una formación integral, que abarque todas sus áreas, por eso en LA ROCHELLE, creamos la primera y única Carrera Profesional de CHEF Y PASTELERO Especialista en ALTA COCINA. Una carrera totalmente integradora donde teoría y práctica se ensamblan armónicamente, con 35 materias de altísimo nivel, Francés, Inglés e Italiano (si, leíste bien, tres idiomas!!!), más de 600 horas reales de prácticas profesionales (cada alumno elabora su preparación de principio a fin, de este único modo el alumno adquiere una tangible experiencia, no es un espectador que observa como otro lo hace un profesor o es un integrante de un grupo al que con suerte le toca hacer alguna parte de la receta), participación en eventos propios y viajes temáticos.

COCINA KINDER: (para chicos de 6 a 12 años), a la mayoría de los chicos les encanta cocinar, aquí pueden hacerlo aprendiendo los primeros pasos de la gastronomía, con grandes beneficios para su desarrollo, en lo cognitivo y en la motricidad fina, con un gran estímulo sobre su autoestima aprenderán a elaborar y harán con sus propias manos platos exquisitos que compartirán con su familia, este primer contacto con el mundo de la gastronomía les resultará de gran utilidad en su vida diaria o bien será un estímulo disparador para su posible desarrollo profesional. Divertido, Didáctico y sumamente útil, Cocina Kinder, ya podes comenzar, inscribite ya!!!!! Las clases son los viernes de 19 a 20:30 hs.

CURSOS AMATEURS: COCINA KINDER, COCINA AMATEUR Y PASTELERÍA, CHOCOLATERÍA, MESA DULCE, GALLETITERÍA, DECO TORTAS, PANADERÍA, FACTURAS Y MASAS FINAS, CUPCAKES, CONSERVAS, COCINA PARA EVENTOS, PASTAS Y SALSAS, SANDWICHES DE MIGA, PIZZAS, EMPANADAS Y TARTAS, SUSHI Y WOK.

PLANIFICA TUS VACACIONES CON LA ROCHELLE: para tus tan merecidas vacaciones te ofrecemos los siguientes viajes con la calidad de siempre y el respaldo de QUEGUAY Viajes y turismo.

BARILOCHE 2012: abierta la inscripción para el viaje clásico de todos los años, 8 días, 5 noches, hotel céntrico con media pensión y circuito chico incluido, excursiones opcionales, salida: 1eros días de septiembre. Esta vez no te lo pierdas y si ya viniste seguramente vas a querer volver. SUPER PRECIO TOTAL: $1.900.- TOTALMENTE EN CUOTAS COMENZANDO AHORA MISMO!!!!!!l

CATARATAS: NUEVA MARAVILLA DEL MUNDO, ÚLTIMOS LUGARES: Todavía no las conocés? Querés volver a visitarlas ahora que son una de las siete maravillas naturales del mundo? Es un inmenso orgullo tenerlas, y vamos a este maravilloso lugar en mayo del 2012! 7 días, 4 Noches, hotel con media pensión, excursiones incluidas, Cataratas del lado brasilero y argentino, Minas de Wanda y Ruinas de San Ignacio, fecha de salida 13 de mayo, costo increíble: $1180. ÚLTIMOS LUGARES! TODOS NUESTROS VIAJES SON ABIERTOS A TODO PÚBLICO, SEAN O NO ALUMNOS!.

LA ROCHELLE Escuela de Cocina y Pastelería Jean Jaures 1038 Campana - Buenos Aires - Argentina T.E.: 03489 - 436982. E-MAIL: larochelle@argentina.com. AUSPICIAN A LA ROCHELLE: CARREFOUR Av. Mitre 1085 y Colectora Norte 1647 Campana y Av. Lavalle 1879 Zárate. LEGACY, Rocca 213 Campana - REVESTIMIENTOS SAN MARTÍN Belgrano esq. 25 de Mayo. Campana T.E: 03489 - 420 - 013 / 03489 - 421 - 283 - MADERERA NORTE Ruta 6 Nro 1490 Campana, T.E: 03489 - 424446 - ULTRA Control Profesional de Plagas, T.E 422178 y 15627914. CASA MIOTTO HNOS. Viamonte y Ruta 9. Campana, T.E: 423088. PLAZA HOTEL CAMPANA San Martín 387 Campana T:E.: 03489 - 421702 - 432643 - LA QUERENCIA, Av. Ameghino 620 Campana, T.E 03489 - 424744 - MOSAICOS CAMPANA, Arribeños 1073 Campana, T.E 03489 - 426022- PROTÓN, Rocca 290, Campana, T.E 03489- 422298 y R. Noya 810, Zárate, T.E 03487- 449030. GENARO MOTOS, Sarmiento 480 Campana, T.E 03489 - 431472- ESTUDIO JURÍDICO FUNES, FIOL Y ASOCIADOS Luis Costa 841 Campana, T.E 03489 - 432983 y Sucre 2698 6to piso C, Capital Federal (1428), T.E 011-4783-2743. PINTURERÍA BRAZO LARGO, Avda Mitre 1018 Campana, T.E 03489- 420397 y CHOCOLATES ÁGUILA.


 

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